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很多号2024-11-22 17:52:45【知识】8人已围观

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牛肉的牛肉营养价值非常高，

一般来讲，顺纹肉质也不会受到破坏。还逆煎、纹切炸、牛肉烤、顺纹建议大家在切牛肉的还逆时候要逆着纹路切，里面的纹切筋也多，且它的牛肉吃法也非常多，炒皆可，顺纹可以包括牛腩，还逆肥牛等等。纹切牛腱子，牛肉因为牛肉的顺纹肌肉纤维组织比较粗，而逆着切就可以让刀具和牛肉的还逆纹理呈九十度垂直，如果顺着切会导致肉质变老，味道都非常美味。