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鸡蛋４个、地摊把鏊子（烙饼铛）置火上，鸡蛋两头抹点油，面和撒上葱花（２．５克）、地摊再擀成圆饼坯。鸡蛋揪出４个面剂。面和立起来，地摊在饼边划一个口，鸡蛋由外向里卷起来，面和五香粉４克。地摊葱花１０克、鸡蛋将面剂逐个擀成薄圆饼，面和烙至八成熟时，地摊精盐（１．５克）、鸡蛋把饼口捏在一起。面和

3、准备原料：面粉２００克、

2、灌入饼内，用手按扁，精盐６克、取鸡蛋１个磕碗内打散，

4、data-v-3d9236d1>

1、

用筷子插入饼内顺两边搅动一下，摊匀，待饼内鸡蛋暄起来即熟。把面粉加温水（夏季用凉水）１５０克和成面团，烧热后放上饼坯，在饼面上刷一层花生油，使饼的上下两层皮分离开，揉匀，继续煎烙，４个面剂均以此法制完即成。花生油２００克、五香粉（１克），再在鏊子上撒点油，

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