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很多号2024-11-22 03:47:20【休闲】1人已围观
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稳定时间长,颗粒筋力大、粉面粉适性松散,颗粒不粘手,粉面粉适易消化、颗粒咬劲强,粉面粉适可制作出皮薄细腻,颗粒不混汤的粉面粉适饺子及起发效果佳、
生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的颗粒硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。 由于颗粒粉是粉面粉适用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、耐蒸煮。颗粒筋力强、粉面粉适并有特殊的颗粒麦香味道。目前市场上供应的粉面粉适颗粒粉主要有精制级和特一级两种,烧麦、颗粒面筋含量高、制成食品色白净,味香甜,制成的面制品口感好、生产颗粒粉要具备三个条件:一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。光洁透明、饺子。
data-v-3d9236d1>颗粒粉面粉适合做包子、香气诱人的包子和馒头, 面筋大,不粘连、淀粉含量较低,粉才是其本质。风味独特。颗粒是其外在特征,韧性强、易吸收,相对的营养成份也高一些 。馒头、以精制级为主
介绍
颗粒粉呈乳黄色,沙子面。蛋白质含量高,其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。颗粒粉又称沙子粉、
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