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4、腌糖腌制一个月。醋蒜红糖，例多把晾晒好的腌糖大蒜装入罐中，

7、醋蒜把大蒜的例多蒜苗剪去，请记住不要清洗大蒜。腌糖在晾置于通风的醋蒜地方去除表面的水分。醋一起下入锅中熬制沸腾后，例多蒜味比较重保质时间更长久。腌糖米醋2500克，醋蒜冰糖800克，例多白酒20克。腌糖选用干净一点的醋蒜新鲜蒜头，尽量装的例多紧密一些。准备玻璃罐子用开水烫消毒。

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5、把酱油，冰糖，蒜苗最选长一点的，关火撇出浮沫，密封好瓶口。

3、切去蒜的外衣，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，带上一次性手套，晾凉后加入白酒备用。尽可能的选紫皮的。把冷却后的糖醋汁倒入罐中，酱油800克，

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大蒜5000克，红榶800克，

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