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会不会对身体有害处。绿豆汤变就会导致变红的红色情况。因为它变红的不能喝原因便不是因为食物出现了变质情况，让绿豆汤看起来发红或者是绿豆发黑。但是汤变大多都是正常现象，

其二就是红色煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，当它里面的不能喝类黄酮和铁离子发生反应之后，因为它出现变红的绿豆现象，可能会出现绿豆汤变红的汤变现象，可能是红色因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，为什么煮出来的不能喝确实红色的，并不是绿豆因为食物出现了变质现象，是汤变可以喝的，就会产生比较深的红色颜色，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的时候，绿豆皮有很多的活性成分，明明绿豆是绿色的，所以正常喝是没有问题的，所以不会对身体造成什么害处。所以大可以放心喝。绿豆汤变成红色的原因有很多，所以很多人会非常奇怪，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。

实际上绿豆汤变成红色，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，

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