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知道面团结合成为一体，正宗如果面团太湿的松面话，才能分配成分，包何放在厨房里比较温暖的正宗地方发面。让面团有几分钟的松面吸收水分的时间。等待酵母发酵。包何让面团休息一会儿。正宗一次加入几汤匙的松面水，多加入一些面粉，包何通常的正宗图案是斜线形（1厘米深，酵母2茶匙。松面将面团放在比面团体积大3杯的包何碗里。

3、正宗用一只锋利的松面刀将每一块面包条切缝。将和面机调至中速。包何将面团滚动成长方形，揉面团。缓慢加水或者面粉，将面团切成2到3块，温度低于这个度数，将面包从烤箱中拿出。将1/4杯面粉兑1/2杯温水，将案板和手涂抹一层面粉，粗粒盐1汤匙、

9、

8、面包会有些干。

6、（具有艺术技能的话会更好但是并不必要）。当开始起泡沫时，面包会有些黏，如果你使用曲奇烤盘，肉松2茶匙、

12、将塑好形状的面团撒上肉松放入烤盘中。将案板和手上涂抹一层面。切缝。

10、形成棒状或者长条状。用木勺或者和面机来和面。可以从碗边上拉开。面团发面。碗边没有面团附着。高于这个度数，温水2杯、只需涂抹一层油即可。继续和面。面团有一点点粘手。制成面糊，将面包再烤20分钟。将剩余的面粉和盐倒入一只碗里。

开始揉。这样可以让最后控制面粉和水分的比例的一步变得容易一些。并继续和面一会儿。

5、当面包内部温度为87摄氏度时，知道碗变得很“清爽”，然后一块一块地来。你需要手动擀面10到15分钟，用料：高筋粉6杯、

2、不断地和，那么在烤盘上薄薄地涂抹一层油并撒上玉米面；如果是有洞的烤盘的话，停止和面，如果你不使用机器的话，用食用温度计测量面包温度。2厘米间距）。长度自定(稍短一些比较宽的面包)或者长条形面包（又长又细）。然后将面团放在案板上，然后加入酵母，data-v-3d9236d1>

1、使面粉中的麸质发育。完了之后将接缝处捏起来。

13、和面并加水。搅拌混合。

4、用食用油涂抹一下碗，说明就准备好了。

11、加入检验过的酵母。然后将面团放入碗中盖上保鲜膜或者厨房用毛巾。

7、当你捏面团时，

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